悠然笔迹>奇幻小说>向往的田园生活 > 第一百零一章 专治熊孩子
    第一百零一章专治熊孩子

    “耳光炒饭?”

    乔明对这个名字并不陌生,最近在网络上很火,他看到过好几个美食博主发布了做这个炒饭的视频。

    “这炒饭好像挺慢的,你先慢慢做着吧,我们去酒坊参观参观。”赵彬像个好奇宝宝一样,哪都想看看,带着林雨霖出去了。

    照着网络上的教学,岳美如开始下厨了。

    她不会烧柴火,也不知道东西在哪,乔明就留在一边打下手。

    先做几个温泉蛋,井水烧开后,关火,兑入两汤勺冷井水,放入土鸡蛋煮上。

    再把三个土鸡蛋打散成蛋液,淋进昨晚剩的大米饭里,用筷子搅拌均匀。

    胡萝卜切丁和豌豆一起焯水后捞出,去壳的虾肉也过一下水焯熟。

    因为这几天会来很多客人,所以乔明预先采购了很多食材,把冰箱塞得满满的,应有尽有。

    油温微热,虾头虾壳入锅煎出虾油,焦红的虾油从虾头里流出混进油中,随之而来的还有虾的鲜味。

    然后取出虾壳虾头,剥两个咸鸭蛋黄,扔进虾油里炒碎。

    再倒入准备好的胡萝卜和虾仁,炒断生之后,放入米饭一起炒匀,再撒上黑胡椒粉,和适量食盐。

    “呀,这次发挥的好,味道闻着比上一次香多了!”

    岳美如有些激动,扇动着纤瘦的手,让乔明也闻闻味道。

    还别说,这几种食材搭配出来,确实能炒出浓郁的香味,令乔明食欲大振,恨不得马上就吃上一碗。

    接着岳美如把炒饭盛出,分装到五个平盘里,洗锅刷明油,午餐肉切成厚片,油煎成两面微焦,一片压一片铺在炒饭上。

    最后再把焖好的温泉蛋拿出来去壳,温泉蛋实在不好剥,蛋清没完全熟,蛋壳黏在蛋清上不易剥离。

    终于,温泉蛋摆进盘中,大功告成!

    岳美如像献宝似的,端起一盘花花绿绿的炒饭,递到乔明眼前:“乔哥,看看我的手艺,是不是很棒!”

    乔明连连点头。

    还别说,岳美如虽然是照着教程做的,但成品还真是有模有样。

    温泉蛋是这其中的精髓,半生的蛋清晶莹透亮,里面橙黄色蛋黄像蜜蜡一样晶莹,清晰可见。