在粉条作坊待了一会儿，美丽就进城看自己的凉皮店了。
店里的装修进展很快，至于质量如何美丽看不懂，不过有周迟三不五时地过来瞧着，倒是也没什么大问题。
店里招来的几个人也都进行了简单的培训，除了腿脚不方便的杨老爹不用天天来城里守着，旁人是每天都要到锦绣庄的后院来进行练习的。
这次招来的人，除了香儿几个熟人以外，美丽还另外招了四个，两个年轻小伙子，一个上了年纪的大娘，还有一个刚刚成亲的小媳妇儿。
大娘和小媳妇儿都是城里人，忙完了凉皮店里的活儿就可以直接回家去了。那两个年轻小伙子都是从城外村里招来的，一个还没成亲，另一个成亲一年了，家里媳妇儿大着肚子，再有两三个月就要生了。
美丽挑人就冲着两点，一个是干活麻利，一个就是心眼实诚。她不能挑半天挑了个祸害回来，那还怎么做买卖挣钱呢？
凉皮店还没有正式开张，不过美丽已经开始给他们算工钱了，所以几个人每天到锦绣庄报道的时候格外积极，训练的时候也十分认真，让美丽十分放心。
在院里盯了一会儿，美丽就进屋找香儿了。
以后香儿就是店里的掌柜，看账本是必须要会的事。
其实以前在陈府伺候陈书瑶的时候，香儿就看过账本，不过那个账本和美丽让她看得账本不一样，应该说是记账的方法不太一样。
美丽进屋的时候，香儿正一手账本一手算盘在练习算账呢！
“香儿姐姐，歇会儿吧，我给你倒了茶。”美丽笑嘻嘻地坐下来，把桌上的东西推到一边，好给茶壶腾个地方出来。
香儿头也不抬：“等会儿啊，我这还有一点就算好了。”
以前看陈书瑶理账的时候没有这么难啊，怎么现在到了自己头上，感觉这东西怎么都理不清楚了呢！
美丽凑过来看了一眼，不得不说，经过几天的练习，香儿的记账本事提高了不少。
不过，欲速则不达，该休息的时候还是要休息一下的。
“行啦，二嫂，赶紧歇会儿吧！要不让二哥知道了，肯定要说我虐待你了。”
噗！
咳咳！
香儿打算盘的手一个哆嗦，差点儿打错了珠子：“你这丫头，别瞎喊！”
这还没成亲呢，整天就二嫂二嫂地喊着，让人家听见了肯定要说三道四的。
美丽却无所谓地给了她一杯茶：“这有什么？你本来就是我二嫂！今儿我进城之前就听见我娘在商量你们的亲事呢！”
“嗯？”正要喝茶的香儿赶紧抬起头来，“怎么？婶子说什么了？”